با محبوبیت هوش مصنوعی (AI) در سراسر جهان، "حرفه هایی" مانند سوملیه مجازی، بوگیر مصنوعی و دستیار مزه شراب به تدریج وارد میدان دید مردم شده اند و دنیای شراب در آستانه دور جدیدی از تغییرات و تغییرات است. چالش ها.
یادداشت‌های مزه: «اگرچه رایحه‌ها در ابتدا تا حدودی بسته هستند، اما این رایزلینگ بدون خشکی پر از طعم گریپ فروت سفید و پرتقال در کام است و کاملاً آبدار است.این یک شراب غلیظ نیست، اما نکته‌ای از اسیدیته لیمو وجود دارد که تعادلی هماهنگ در کام کلی ایجاد می‌کند.»
این طعم وسوسه انگیز از هوش مصنوعی می آید که هرگز طعم شراب را نچشیده است.تیم تحقیقاتی که هوش مصنوعی را ایجاد کرد گفت هیچ کس نمی تواند تفاوت را تشخیص دهد.مجموعه ای از سؤالات بزرگ به نظر می رسد: آیا باید نگران آینده sommeliers و تاجران شراب باشیم؟اکسل مارچال، پروفسور و محقق در انستیتوی علمی تاک و شراب در بوردو، نگرانی زیادی ابراز نمی‌کند: «برای من، یک معتاد مصنوعی در بهترین حالت می‌تواند ترکیب شیمیایی شراب را تجزیه و تحلیل کند و نمی‌تواند تفاوت بین یک شراب خوب را تشخیص دهد. شراب و شراب بدیک ماشین هرگز ده ها هزار مولکول درگیر در شراب و فعل و انفعالات پیچیده بین آنها را نمی شناسد.
گابریل لپوز، محقق علوم اعصاب حسی در انستیتو پاستور (l'Institut Pasteur)، با پروفسور اکسل مارسیال مخالف است.گابریل معتقد است: «اینجاست که هوش مصنوعی افق‌های جدیدی را برای علم باز می‌کند.هوش مصنوعی می‌داند چگونه خانواده‌های مولکول‌ها را گرد هم بیاورد تا از درک انسان از پیچیدگی پیشی بگیرد.ما هنوز به اندازه کافی شراب را توالی نکرده ایم.اما روزی در آینده، هوش مصنوعی بدون شک امکان پیش‌بینی طعم شراب را با تجزیه و تحلیل داده‌های مربوط به جوامع میکروبی زیرزمینی یا آب و هوا فراهم خواهد کرد.
برای بازار، ساملی‌های مجازی از نظر شراب «توصیه کردن» وارد زندگی مردم شده‌اند.به عنوان مثال، دستیار گوگل "OK Google"، الکسای آمازون (الکسا) و ربات چت هوش مصنوعی اخیراً محبوب (ChatGPT) از قبل می‌دانند که چگونه به اساسی‌ترین سوالات در مورد شراب پاسخ دهند... علاوه بر این، محصولات شرکت نوپا فرانسوی Matcha توسط چندین خرده فروش بزرگ مانند Carrefour، Casino، Monoprix و دیگران استفاده می شود.پایگاه داده چنین استارت‌آپ‌هایی دانش حرفه‌ای ساملیه و اطلاعات اولیه در مورد نام، سال و انواع انگور شراب را برای «سوملیر مجازی» ذخیره می‌کند.توماس دیراس، مدیر و یکی از بنیانگذاران Matecha، توضیح داد: «در صورت لزوم، ما حتی هزاران مزه شراب را از سایت‌هایی مانند Wine Advocate استخراج خواهیم کرد.کلماتی برای هوش مصنوعی برای توصیه شراب.
جالبتر این است که ChatGPT که اخیراً در سراسر جهان محبوب شده است، کاملاً توانایی نوشتن مقالات مرتبط با شراب را دارد!اخیراً، پیر کازامایور، یک سملیگر از La Revue du vin de France، از یک ربات چت هوش مصنوعی خواست تا مقاله ای در مورد Carbonnieux بنویسد و تاریخچه آن، کشت انگور و روش های شراب سازی را شرح دهد و در مورد سبک های شراب سفید و قرمز آن نظر دهد.
ChatGPT: Château de Caubernet یک ملک شراب واقع در گریوز، ژیروند، فرانسه است.برای تولید شراب های سفید و قرمز با کیفیت بالا شناخته شده است.تاریخچه Château de Caubernet به قرون وسطی باز می گردد، زمانی که راهبان از ابی Sainte-Croix در بوردو اولین درختان انگور را در این زمین کاشتند.در طول قرن ها، این قلعه متعلق به خانواده های مختلفی بوده است که همگی در رشد و شهرت این املاک نقش داشته اند.قلعه کبایکسیان با مفهوم حمایت از طبیعت با توجه ویژه به کیفیت انگور اقدام به کشت انگور می کند.
شراب های سفید تولید شده در Château de Cauberin به دلیل ظرافت و ظرافت خود مشهور هستند.آنها از انواع انگور مانند Sauvignon Blanc و Semillon ساخته شده اند و رایحه ای از میوه های عجیب و غریب، گل ها و آجیل دارند.از طرف دیگر، شراب های قرمز از انواع انگور مانند مرلو و کابرنه سووینیون تهیه می شوند و رایحه ای از میوه های قرمز، توت سیاه و وانیل دارند.در مجموع، Château de Keuban یک شراب سازی معروف قرمز و سفید در منطقه گریوز است.
Pierre Casamayor: لطفاً مشخص کنید که مالک فعلی Château de Caubernet کیست و نام منشا شراب را مشخص کنید.
ChatGPT: Château de Caubernet در حال حاضر متعلق به خانواده Guinaudeau است که در سال 1974 مالکیت را به دست گرفتند. از آن زمان، آنها املاک و زیرزمین های آن را بازسازی و مدرن کرده اند و همچنان به تولید شراب با کیفیت بالا ادامه می دهند.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan، فرانسه) به عنوان منطقه Pessac-Leognan شناخته می شود و یکی از معتبرترین کلاس های Crus در منطقه بوردو است.
پیر کازامایور: اشتباه می‌کنید، مالک فعلی خانواده پرین (خانواده پرین) است، می‌توانید به طور مشخص سه جانشینی را که اکنون مسئولیت املاک را بر عهده دارند نام ببرید؟را
ChatGPT: متاسفم، حق با شماست، مالک فعلی قلعه کبایکسیان در واقع خانواده پرین (پرین) است.سه فرزندی که در حال حاضر مسئول این املاک هستند عبارتند از: توماس پرین، مدیر کل فعلی و شراب‌ساز.کارولین پرین، مسئول روابط رسانه ای؛متیو پرین، مسئول بازاریابی و تجارت صادرات.بابت اشتباهات قبلی عذرخواهی میکنم
پیر کازامایور: دوست دارم نظر مزه شراب سفید 2019 Chateau Blanche را بدانم.
ChatGPT: Chateau Carbonnieux Blanc 2019 یک شراب سفید خشک از بوردو است که از ترکیبی از Sauvignon Blanc و Semillon ساخته شده است.رایحه پیچیده ای از میوه های عجیب و غریب، گریپ فروت و گل های سفید دارد.از نظر طعم تازه و متعادل، با طعم میوه های هسته دار، اسیدی ترد و پایانی طولانی است.این شراب دارای پتانسیل پیری 5-7 ساله است و برای لذت بردن با غذاهای دریایی، ماهی کبابی یا غذاهای سبزیجات مناسب است.
Pierre Casamayor: آیا می توانید به آن امتیاز دهید (از 100).
ChatGPT: دادن نمره کامل دشوار است، زیرا به ترجیح شخصی و محیط مزه بستگی دارد.با این حال، به طور کلی، وینتاژ 2019 Château de Chauberin شرابی باکیفیت در نظر گرفته می‌شود، با امتیازات منتقدان حرفه‌ای از 85 تا 90 امتیاز از 100.
لذت بردن از نقد و بررسی شراب و شراب یک هنر است، بگذارید منتظر بمانیم و ببینیم آینده صنعت شراب و دست اندرکاران آن در عصر هوش مصنوعی چه خواهد بود.
زمان ارسال: فوریه 24-2023