چرا ریزلینگ بوی بنزین می دهد؟(قسمت 2)

ریزلینگ بدون شک یکی از محبوب ترین انگورهای سفید در جهان است.به راحتی می تواند ذائقه همه را جذب کند، اما بسیاری از مردم آن را به خوبی نمی شناسند.

امروز نگاهی عمیق به این نوع انگور جذاب می اندازیم.

5. پتانسیل پیری

در حالی که بسیاری از شراب های ریزلینگ برای نوشیدن جوان مناسب هستند، ریزلینگ در واقع یکی از قدیمی ترین گونه های انگور است که به لطف اسیدیته بالای انگور ریزلینگ و طیف گسترده ای از رایحه های غنی است.

متوسط ​​شراب ریزلینگ خشک را می توان برای حدود 15 سال و شراب ریزلینگ خشک با کیفیت بالا و برخی از شراب های شیرین رایزلینگ را می توان تا 30 سال کهنه کرد.

وقتی جوان است، مانند یک شاهزاده خانم جوان و زیبا است.بعد از بالا رفتن سن، بوی عسل، پوست نارنگی و هلو رسیده را استشمام می‌کنید که پس از نوشیدن، لب‌ها و دندان‌هایتان را خوشبو می‌کند.پرنسس، به ملکه ارتقا یافت.

6. بشکه بلوط

شراب‌های ریزلینگ اغلب در بشکه‌های بلوط کهنه نمی‌شوند، که با آنچه بسیاری از مردم فکر می‌کنند متفاوت است، زیرا شراب‌هایی با پتانسیل پیری مشخص، مانند Chardonnay، اغلب در بشکه‌های بلوط کهنه می‌شوند.

با این حال، فقط به دلیل اسیدیته بالا و طعم غنی خود، ریزلینگ پتانسیل پیری بالاتری نسبت به سایر گونه های انگور سفید دارد.علاوه بر این، چون در بشکه‌های بلوط کهنه نشده است، شراب‌های ریزلینگ می‌توانند بهتر و مستقیم‌تر منعکس‌کننده ترور منطقه تولید شوند.

7. همه بازی

یکی از دلایل محبوبیت ریزلینگ، تطبیق پذیری آن در جفت کردن غذا است.

شراب ریزلینگ چه با گوشت، سبزیجات و میوه ها و چه با دسرها و تنقلات همراه شود، می تواند همه چیز را حل کند.با غذاهای چینی یا حتی غذاهای آسیایی مخصوصا غذاهای تند استفاده کنید، فوق العاده عالی است.

هنگام خوردن دیگ تند و نوشیدن شراب ترش و شیرین، احساس شادابی می کنم.

8. "شیرین"

این یک ضرب المثل رایج است: ریزلینگ آلمانی "آب شیرین کمی" است.

من با آن موافق نیستم.بسیاری از شراب های عالی و ظریف، شیرینی طبیعی ملایم و شیرینی دارند، اما شیرینی ریزلینگ مانند تخمیر ثانویه شامپاین است.پیری کامل بشکه بلوط بورگوندی نتیجه ترکیب طعم است.لینک کلید.

زیرا علاوه بر شیرینی، رایزلینگ دارای طعم های میوه ای معطر و لایه لایه تر، مواد معدنی خنک و لطیف و اسیدیته درخشان کامل است.

ریزلینگ نیز نوعی با چند چهره است.تروآرها و فصول مختلف چیدن طعم های متفاوتی را در آن ایجاد می کند: از بدون شکر تا بسیار شیرین.از رایحه های نرم گل ها، رایحه های غنی میوه ها تا طعم های معدنی غنی.